株式会社コロワイド
牛角にて、ドバイ市場に向けた商品開発・メニュー企画を担っていただきます。
“ジャパニーズBBQ”を現地のお客様に楽しんでいただくため、食文化・嗜好に配慮したメニュー開発がミッションです。
また、調理オペレーションの開発や指導も行って頂きます。
• 牛角ブランドのメニュー開発
• 現地市場に合わせた既存商品のアレンジや改善
• 食材調達・原価管理・レシピ作成
• 試作・トレーニング・現地スタッフへの落とし込み
• 商品開発スケジュールの進行管理
• マーケティング部門・店舗オペレーションとの連携
国内大手の外食企業です。様々なブランドを保有しており多様なビジネスを展開されております。