株式会社ほっかほっか亭総本部
全国に800店舗以上を展開する持ち帰り弁当チェーン「ほっかほっか亭」のメニュー開発部門の業務を担っていただきます。また、メニュー開発部門全体のマネジメントをしていただきます。
【業務内容】
◆購買部と連携し、仕入れスケジュールの指示、食材の品質・価格調整、安定供給を目指す
◆中食・外食産業の市場調査、トレンド分析
◆新メニュー開発や既存メニューの改良、PB商品開発など
◆メニューリレーション、年間スケジュールの策定
◆部門のマネジメント及び他部署との連携・調整
◆在庫コントロール
◆その他、売り上げ分析・コスト管理・メニュー戦略等利益率改善など
＼飲食業界経験を活かしてスタンダード上場企業への転職を実現したい方／
★親会社は上場企業「ハークスレイ」なので経営基盤は安定しています。
★全国870店舗以上を展開しており、今後も事業拡大を予定しています。