株式会社下鴨茶寮
下鴨茶寮ブランドの食品（弁当、総菜、ギフトなど）を製造している拠点である伏見食房において、安定的な運営体制の維持（品質管理・コスト管理・適正人員配置など）に加え、生産性の向上や業務改善を図るなど製造領域における価値創造をリードする役割を担っていただきます。
【業務内容の一例】
・工場運営の統括と生産体制の最適化 (適性な人員配置や生産計画の立案)
・社内外の関係者との折衝 (生産管理部・品質管理室、お取引先様)
・コスト削減と原価改善の推進 (購買見直しや原価管理)
・経営会議など社内会議における資料作成およびプレゼンテーション
・工場勤務従業員（正社員・パート）のマネジメント
【製造商品の一例】
・料亭のちりめんナッツ
・料亭の粉しょうゆ
・至高の昆布
【組織構成】
60代 1名 50代 1名 40代 5名 30代 1名
創業160年の歴史と伝統を継承する料亭を基盤としてブライダル事業・通販事業・店舗事業・製造事業を行っており料亭事業に留まらず、食の総合プロデュース企業として多岐にわたり事業展開しています。
伝統と革新が交わる環境の中で、新たな魅力を創造し、多くの人々に届ける仕事です。