株式会社安楽亭
安楽亭では国内外への積極的な出店とM&A・海外進出・新規業態開発を通じて、2030年までグループのグローバル売上1000億円を目指しています。2020年株式会社アークミールを傘下に収め、既存の「安楽亭」、「七輪房」などの業態に新たに「フォルクス」、「ステーキのどん」、「どん亭」が加わりました。社会の変化が目まぐるしく進む中、創業から60年以上経過した安楽亭が今後も発展し続けるには、時代やお客様のニーズに合った業態のレベルアップが不可欠となります。今回、安楽亭・七輪房などの焼肉業態を中心に担う営業企画部のマネージャー候補を募集し、当社の商品や業態企画、販売促進の中心となる部署の強化を行っていきたいと考えています。
【業務内容】
営業企画部が担う業態企画、商品企画、原価設計、販促業務等のマネージメントを担っていただきます。
・各業態のコンセプトや、それに紐づく店内外のブランド体験の包括的な企画・設計
・各業態メニュー体系の管理
・各業態メニューの粗利率や集客の設計とコントロール
・戦略的販促計画の設計及び実行
・競合他社及び市場の調査、数値分析、予算の管理
・上記業務に関する部員の進捗管理、マネージメント
・自社工場含め他部署との連携、経営層への提案
コンサルタント
我妻 敬亮