株式会社ベイシア
ベイシア初の自社パン販売に向けて、群馬県伊勢崎市の商業施設内にパン工場を新設。センター長として全体統括をお任せします。将来的にはSKU拡大やPBブランド強化に向けた改善提案も期待されています。
・初年度は食パン、テーブルロール、あんぱん、チーズケーキを中心に、1日約7,000個の供給を計画
・13m級トンネルオーブンを導入し、入庫から仕込み・成形・焼成・冷却・包装までの一連工程をラインで運用
・大型設備の条件設定、レシピの再現性確保
・安全衛生・品質基準の徹底、歩留まり・ロス低減、稼働率向上などの生産性改善
・人員配置と教育（立ち上げ期はパート約41名）
【魅力】
・ゼロからの立ち上げとスケール拡大を一貫して経験できる
・裁量が大きく、あなたの工夫が翌日の店頭に反映される
・PBブランド強化の中核として、品質と生産性の両立に挑戦できる
・現場発の提案が歓迎される自由度の高い環境で、技術力を活かして工場づくりをリードできる
【パン工場新設の背景】
ベイシアは関東を中心に約130店舗を展開する小売グループです。惣菜（おにぎり・稲荷寿司・ポテトサラダなど）や精肉、鮭の加工などは自社工場「うんまぃファクトリー」で製造しており、今回新たに「パン」領域へ本格参入します。
伊勢崎・赤堀エリアに新設されるパン工場では、ベンチマーク先の知見を活かしつつ、ベイシアならではの“おいしさ”と“こだわり”を追求したオリジナル商品を育成。来店動機となる商品群の確立を目指します。
初年度は4アイテム（食パン・テーブルロール・あんぱん・チーズケーキ）を中心に、まずは72店舗への供給を予定。11〜12月はトレーニング期間として、パート約41名の教育と設備条件の整備を進め、1月の本格稼働を目指します。
OEMのように“決まったものを作るだけ”ではなく、現場起点の改善・提案が歓迎される自由度の高い環境です。品質と再現性を両立しながら、歩留まりやロス、稼働率を改善し、ベイシアの新たな名物となる“おいしい”を一緒に量産していきませんか。立ち上げの熱量を持ち、技術で現場を前に進める方をお待ちしています。