非公開
【業務内容】
gelato pique cafe(ジェラート ピケ カフェ)やCosme Kitchen Adaptation(コスメキッチン アダプテーション)、蕎麦事業（石臼挽き蕎麦 そと一、手打ち蕎麦 欅 等）を展開するマッシュフードラボにて、
いずれかの事業責任者として戦略の策定から実行まで、責任と権限を持ち事業の成長を牽引していただきます。
■具体的な業務内容
・事業戦略の立案と実行
‐市場調査に基づいた新業態開発、既存ブランドの強化戦略、中長期的な事業計画の策定
・収益管理（PL責任）
‐ 売上最大化とコスト最適化のための施策実行、利益目標の達成
・組織／人材マネジメント
‐各店舗の統括マネージャーおよび本部メンバーの育成評価、モチベーション向上、強固な組織体制の構築
・オペレーション改革
‐DX推進、サプライチェーンの最適化、サービスレベルの標準化と向上
・新規出店戦略
‐出店エリア選定、事業計画策定、開店準備の統括
など
※職務内容は、組織変更や異動に伴い弊社事業に関連する業務の範囲で変更となる場合がございます。
【自社展開ブランド】
・gelato pique cafe(ジェラート ピケ カフェ)
・Cosme Kitchen Adaptation(コスメキッチン アダプテーション)
・AZUR et MASA UEKI(アズール エ マサ ウエキ)
・MASH WINES(マッシュワインズ)
・手打ち蕎麦 溜池
・手打ち蕎麦 欅
・手打ち蕎麦 柿ノ木 etc...
コンサルタント
古川 千紘