株式会社ニップン
弊社の中央研究所イノベーションセンターにて、同社のヘルスケア事業を担う研究部門として、健康機能性食品素材の研究開発（及び事業化）をご担当いただきます。
■ヒト臨床試験のデザイン、実施、統計解析
■機能性表示食品制度への対応（届出資料の作成、妥当性評価（制度、健康食品ガイドライン等の規制対応））
■機能性食品素材の製造方法の開発・改良、及び工場への落とし込み
■機能性成分の分析方法開発・定量分析
■食品への用途開発（溶解性、水分散性の向上、食味改善、製剤化等）
■顧客向け技術サポート※新規有用成分の探索および素材の研究開発、新規研究シーズの調査及び探索
その他備考・企業からのフリーコメント
当社は様々な食品の基本となる「小麦粉」や「製粉技術」をベースに、大手食品メーカー、コンビニ、スーパー、外食チェーンなどが販 売する商品やメニューの提案に始まり、当社ブランド「オーマイ」製品などの提案から開発・製造・導入までをサポートしています。
＜当社の特徴＞
■食の安定供給により日本の食文化を支える、やりがい大きな仕事 製粉事業をコア事業とし、加工食品や冷凍食品等の食材、外食等で構成される食品事業の土台を支える事業を展開しています。
■グローバル企業を目指し多角的な事業展開 日本国内に留まらず、アメリカ、タイ、中国、インドネシアへ製造拠点・販売拠点を展開しています。
コンサルタント
窪倉 優紀