ワタミ株式会社
外食事業におけるメニュー開発を中心に、レシピ設計から商品化まで一貫して担っていただきます。
現場で培った調理経験や感覚を活かし、「売れる商品」へと昇華させていくポジションです。
主任～課長クラスとして、開発業務を主体に推進いただきながら、関係部署と連携し商品化をリードしていただきます。
【具体的に】
■外食店舗向けメニュー開発（レシピ設計・試作）
■食材選定および商品仕様の設計
■原価設計および品質バランスの最適化
■一括表示の作成・確認業務
■既存メニューの改良・ブラッシュアップ
■購買・物流・店舗との連携・調整
■試作・試食を通じた商品完成度の向上
【魅力】
・自分が考案したメニューが全国の店舗で提供されるやりがい
・厨房経験を「商品開発」という形でキャリアアップできる環境
・本社勤務のため、働き方を安定させながら専門性を高められる
・女性社員も多く活躍しており、長期的なキャリア形成が可能
ワタミ株式会社は、「外食」という枠にとどまらず、
食を起点にした社会インフラをつくり続けてきた企業です。
外食、宅食、海外事業など多様な領域で「食」を提供してきたワタミは、
これまでの延長線ではなく、次の成長を見据えた事業の再設計に取り組んでいます。
その象徴の一つが、2024年に取得したSUBWAY日本事業です。
既存ブランドをそのまま運営するのではなく、日本市場においてSUBWAYという事業をどう成立させ、どう長期成長させていくのかをゼロベースで考えるフェーズに入っています。