株式会社ほっかほっか亭総本部
＜ポジション概要＞
全国に約600店舗以上を展開する持ち帰り弁当チェーン「ほっかほっか亭」のメニュー開発 部門の業務を担っていただきます。 また、メニュー開発部門全体のマネジメントをしていただきます。
＜具体的な業務内容＞
・中食・外食産業の市場調査、トレンド分析
・新メニュー開発や既存メニューの改良、PB商品開発など
・メニューリレーション、年間スケジュールの策定 ・部門のマネジメント及び他部署との連携
・調整 ・購買部と連携し、仕入れスケジュールの指示、食材の品質・価格調整、安定供給
・その他、売り上げ分析・コスト管理・メニュー戦略等利益率改善な
★親会社は上場企業「ハークスレイ」なので経営基盤は安定しています。
★全国870店舗以上を展開しており、今後も事業拡大を予定しています。