株式会社理想実業
雇用元：株式会社プロデュースカンパニー
【概要】
全国に120店舗以上を展開している大手ラーメンチェーン(株)どうとんぼり神座のセントラルキッチンとして食品加工工場を運営している当社にて、生産企画・生産管理業務をお任せします。
需要動向や販売計画を踏まえ、中長期および足元の生産供給に関する課題と対応を立案し、機能の中枢を担うポジションです。
購買、生産技術、物流、店舗などサプライチェーン全体で関連部署と連携し、全体最適の視点で生産供給体制を提案していただきます。
【詳細】
日本一のラーメンチェーンを目指す「どうとんぼり神座」の食品加工工場である当社にて、下記業務をお任せします。
・中長期の出店計画に基づいた、生産供給企画の立案（能力増強、新工場を含む）
・既決プロジェクトの大日程管理・全体フォロー
・既存生産能力の分析およびリソース（人・もの・金）配分の最適化
・輸送L/Tおよび消費期限を踏まえた在庫水準の最適化（原材料・仕掛品・完成品）
・後工程の引きと仕掛けをリンクさせる後補充生産の導入推進（トヨタ式）
・自動化および各工程の作業分析・改善による生産性向上の推進
【期待】
日本一のラーメンチェーンを目指すどうとんぼり神座の心臓となるポジションです。
将来的には企画部長・工場統括としてのご活躍や、事業運営や経営にも携わって頂く等、当社でのご経験を経てキャリアアップしていただけることを期待しております。
【業務内容の変更有無】
入社直後：配属部署に関する業務
変更範囲：会社が指示するすべての業務
国内外で85店舗以上を展開する成長企業。自社製麺・食品製造体制を持ち、味と品質へのこだわりを徹底しています。ロードサイド型から都心型まで多様な店舗フォーマットを展開し、地域密着型のM&Aによる老舗飲食店の再生にも注力。ニューヨークやロンドンなど海外進出も加速しており、“食”を通じて世界に挑戦するフェーズにあります。創業者の理念が浸透した組織で、現場主導の裁量も大きく、飲食業界でキャリアを築きたい方にとって、挑戦と成長の機会が広がる環境です。