株式会社ほっかほっか亭総本部
■業務内容：
持ち帰り弁当のチェーン店「ほっかほっか亭」を全国に880店以上展開している「株式会社ほっかほっか亭総本部」にて、事業利益に直結する原料調達をお任せします。
※入社後すぐに「株式会社ほっかほっか亭総本部 商品部」に出向となります。株式会社ハークスレイと同じ建物内での勤務です。
■業務詳細：
お弁当の材料となる食材・包材等の仕入・開発。
今まで通りではなく味やコストなど様々な部分で「今よりもっと美味しく、お客様にご満足いただける価格で」を実現するために、工夫を重ねて下さい。
商品開発・仕入れがメイン業務となりますが、開発した商材を使用し、メニュー開発メンバーと共にお弁当としてのレシピ開発・提案等にも関われます。
また、各種商材の仕入先様の新規開拓も行います。
国内外の農産・水産物の原料動向や展望、中食外食産業市場における構造理解などを求めています。
■組織構成：
配属先の商品部は、メニュー開発課と商品購買課から構成されており、計15名ほどの組織となります。
■事業の展望：
2023年3月期までほっかほっか亭の店舗数について、月平均3店を上回るペースで新規出店を続けており、今後も事業拡大を見据えております。そのキャッシュの源泉となる事業の根幹を担っていただく最重要ポジションでの募集となります。
■同社の特徴：
・「ほっかほっか亭」の運営を行うほっかほっか亭総本部の持株会社
・純粋持株会社としてグループ会社7社を有し全国に多種多様な業態で約1600店舗を展開
・食品業界では高い利益率を維持し安定経営を実現
年間1億食以上、長年愛されているほっかほっか亭のお弁当。
「同じものだけ」を作り続けるのではなく日々進化を遂げています。
同じに見える商品でも季節によって味付けを変えたり、マイナーチェンジを繰り返したり。
そんな中で大きな役割を果たすのがバイヤーです。
単なる買い付けでは無く、お客様に喜んでいただく為の商品・メニュー開発へ関わっていただきます。